BilalDaftar Isi
Megapolitan.ID | Kalau kamu lagi main ke Bekasi dan pengen nyobain jajanan tradisional yang beda dari biasanya, Jalabia bisa jadi pilihan yang wajib masuk bucket list kamu! Kue khas Betawi Bekasi ini mungkin belum seterkenal kue cubit atau klepon, tapi soal rasa? Gak kalah juara!
Bentuknya Unik, Rasanya Asik
Sekilas, Jalabia mirip kayak donat jadul—bulat dengan lubang di tengah. Tapi tunggu dulu, begitu kamu gigit, kamu bakal tahu bedanya. Jalabia punya tekstur yang renyah di luar tapi lembut dan kenyal di dalam. Bumbu khasnya bikin kue ini punya rasa manis yang nggak lebay dan aroma rempah yang bikin nagih.
Dibuat dengan Cinta dan Resep Turun-Temurun
Biasanya, Jalabia dibuat dari campuran tepung terigu, gula merah, sedikit tape, dan rempah-rempah kayak kayu manis atau kapulaga. Yang bikin beda, adonan ini didiamkan dulu biar ‘matang’ sempurna sebelum digoreng. Prosesnya emang butuh waktu, tapi hasilnya? Worth it banget!
Kue Pasar yang Mulai Langka
Sayangnya, sekarang Jalabia udah mulai susah dicari. Dulu sih, gampang banget nemuin Jalabia di pasar-pasar tradisional sekitar Bekasi, tapi sekarang harus agak effort buat nemunya. Tapi tenang, beberapa UMKM lokal masih tetap melestarikan kue ini. Jadi kalau ketemu, jangan ragu buat borong!
Fun Fact!
Nama “Jalabia” ini katanya berasal dari bahasa Arab, lho. Ada yang bilang itu terinspirasi dari jalabiya, sejenis jubah tradisional Arab. Tapi versi kuenya jelas beda—yang ini bisa dimakan dan bikin bahagia.
Camilan Nostalgia yang Bikin Kangen
Buat kamu yang besar di Bekasi atau punya keluarga Betawi Bekasi, Jalabia pasti punya tempat spesial di hati. Rasanya bukan cuma enak, tapi juga kaya kenangan. Makan satu potong bisa langsung bikin kamu flashback ke masa kecil—pas jajan di warung atau abis pulang sekolah.
Jadi, Tunggu Apa Lagi?
Kalau kamu pecinta kuliner tradisional, suka eksplor jajanan unik, atau cuma pengen cemilan manis yang beda dari yang lain, Jalabia jelas wajib dicoba. Siapa tahu, kamu jadi salah satu generasi yang ikut melestarikan si manis legendaris dari Bekasi ini.
Selamat ngemil dan jangan lupa bagi-bagi cerita!
